Q1.生菜沙拉上的萵苣生菜和芽菜類哪裡買?
有關我家生菜沙拉上的萵苣生菜和芽菜類主要來自以下幾處，並附上我的購買心得供參考：
1.統一生機
1).其各種芽菜的品質是我買過的品牌裡覺得最好的，但是供貨量十分少，經常訂不到，多半銷售至實體店舖。。
2).其他購買品項：肉類、水產、蔬果、油品、調味料、五穀雜糧…
2.綠藤生機
1）.其生產的芽菜類標榜是鮮活的芽菜全株(種皮、芽體、根毛)，就是連種皮一起出貨，但植株小，若是打精力湯或煮湯料理還好，倘若做生菜沙拉則不太討喜，漂洗乾後外相及口感均不佳。
2）.我主要是只訂蕎麥苗和綜合寶貝沙拉菜（小葉菜）兩品項，但寶貝沙拉菜幾乎每次上官網看都是顯示【已售完】熱銷補貨中的狀態，根本很難訂到，近來已失去耐心，鮮少再上其官網訂購了。
3.金寶生技植物工廠
1).主要購買品項為萵苣系列和佐菜系列活蔬，於潔淨室中量產的無毒、潔淨活蔬，採潔淨密封包裝，一株一包、免洗即食，外相鮮嫩、口感極佳。
2).其他購買品項：法國早餐蘿蔔、金町小蕪菁
4.永豐餘生技GREEN & SAFE
1).主要購買其「有機綜合葉菜盒」和「有機小菠菜葉」，不同於市售的沙拉盒多以大葉菜為主，有機綜合葉菜內含五種小葉菜，依節令做適度的替換。如果網路訂不到時，可電聯客服預約訂購。
2).其他購買品項：肉類、水產、蔬果、調味料、五穀雜糧…
5.晏廷歐亞農場
1).其「七彩萵苣沙拉盒」，採自動化清洗、包裝、O3殺菌、低溫配送，打開即食也很方便。
2).其他購買品項：食用花、櫛瓜、飛碟瓜、彩色胡蘿蔔、彩色花椰菜(季節性)…
6.巨農有機
1).雖然巨農有機的品項還算多，但比較缺乏適合做生菜沙拉的食材，而且我覺得他們的貨在包裝和賣相上和統一生機或永豐餘生技相較下顯得粗糙多了，品質我比較不喜歡，所以平時葉菜根莖類我都優先選購統一生機的，若是不足的才會上巨農訂一些來補充。
2).其他購買品項：季節蔬果、調味料、五穀雜糧…
7.JB Salad 輕蔬食
1）.JB Salad旗下品牌之一，是世界第一荷蘭頂級品牌萵苣，其特色為種類多、顏色豐富、葉片尺寸統一而優美、 葉片數量也較一般萵苣多三到四倍，口感與葉形獨特於其他品類，一切即成碎片故食用與盤飾方便。
2）.除了無毒蔬果外，他們的「即食沙拉組合」對忙碌的現代人來説，的確十分方便，但方便的代價也讓我覺得有點不環保，需要好多的塑膠盒和塑膠袋來包裝造就一份看起來多樣繽紛的生菜沙拉。
3）.我主要只有訂萵苣單品，而且我還是比較習慣自己料理肉類或是海鮮，也喜歡自己調製沙拉醬，除了自己可以清楚掌控吃什麼下肚外，也是樂趣所在。
以上只是我個人的看法和經驗，供參考喔！105.07.06.
Q2.法式櫻桃鴨胸哪裡買?
法式櫻桃鴨胸是購自宜蘭豪野鴨
可下載表格傳真訂購。
Q3.巴薩米克醋購自哪裡?
我常用來調牛排醬汁用的是” 艾米爾諾耶義大利摩地納巴薩米克醋”，購自http://24h.pchome.com.tw/prod/DBAF7Q-A62967068?q=/S/DBAF80，來自法國百年油磨莊園Emile Noel的艾米爾．諾耶是我很喜歡的南法有機油品、醋品和醬料品牌，我都在Pchome24購物網站買，很方便的。
另外我家的油和醋幾乎都購自法國品牌O&CO.，其橄欖油品和義大利摩地納(Modena)香醋、米其林大師調製之香料與醬料等，也是我家基本的食材，深受我的喜愛。
關於陳年巴薩米克醋是來自義大利Balsamico之鄉Modena，與一般市面上最常見到以葡萄酒發酵而成，甚至是運用添加焦糖的手法來加強顏色與氣味的普通巴薩米克醋是不同的。陳年巴薩米克醋是直接以特定品種的葡萄榨汁熬煮發酵，之後還需在特製的櫻桃木、杜松木、橡木或栗木等木桶中長期培養熟成，十分耗時費工！
Q4.關於食用花的購買資訊?
關於Edible Flower食用花採買訊息：
這些都是可以食用的花，且專門種植供食用的，是不可噴農藥的。之前看過報導很多餐廳的鮮花饌食材都是仰賴國外空運進口，近年國內已經有農場栽種這些歐亞生菜和食用花。
我都在晏廷訂購的哦！（採電話訂購）
Q5.食用油品購自哪裡?
我家食用油主要來自三個品牌：
1.統一生機：包括有機冷壓橄欖油、高燃點葵花子油、葡萄籽油、亞麻籽油，官網有賣，我都是訂生鮮蔬果時一起訂。另外很多賣場也可以買得到統一生機的油品，像Pchome 24購物，很方便。
2.Emile Noel艾米爾諾耶：這品牌來自法國百年油磨莊園，Emile Noel，100% 歐盟、法國、ECOCERT有機最高認證。包括有機南瓜子油、有機冷壓初榨橄欖油。 我在這裡買 http://24h.pchome.com.tw/?mod=store&func=style_show&SR_NO=DBAF80
3.法國O&CO. :主要是第一道冷壓初榨橄欖油 http://www.oliviers-co.com.tw/
Q6.關於O&CO.的油醋、醬料入門購買建議?
O&CO.的油品口感均勻、圓潤迷人，油品風味優雅飽滿、質地濃郁，十分適合調味或醃漬。他們的香醋緩緩吸收天然木質的香氣，特陳巴薩米克醋質地十分濃稠柔滑，帶著深濃咖啡色的亮澤，散發甘酸交錯層次感，柔美而和諧，其香氣滋味真的會讓人為之傾心！莫怪乎被視為義大利宮廷料理界珍稀逸品，顛覆了以前我對醋的膚淺狹隘認知。
除了油，我很推他們的醋，每一瓶都好讚，可以先入手2個月釀的巴薩米克醋做為料理時提味或調味用，三年陳釀的做為單純佐味品嚐或調醬料。之後再試試調味香醋：櫻桃、無花果、芒果都很棒，其次是薑汁蜂蜜。
調味果醋我都有買，可以運用的更多了，提味、調醬都可以。如果入菜或醃漬當調味料就用一般二個月釀造的。如果直接品嚐當沾醬我都用特級三年或六年陳釀的，質地濃稠，味道厚郁，有時候也是會用來調醬。
至於醬料，不管單純佐味或是做為調醬料的基底都好用，用途很廣，總之運用之妙，存乎一心。但必須衡量妳使用頻率和用量喔，因為這些醬料一旦開瓶後放冰箱也不能放太久，必須儘早用完，才不會腐壞。到目前為止，他們的醬料只有兩瓶是買過不再回購而已，絶大部分我都買過。
我超級愛O&CO.的。有興趣的朋友也可以去參考蘇發福日記 Super food diary，發福美人兒很認真po一些使用分享文。
將不定期新增…
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