
Yushan的Seven House窩居生活誌Fb專頁自103年9月15日開張後,當中以《餐桌日誌》單元如實記錄著我們家日常餐桌的樣貌,有時候是我和我家員外兩人靜謐溫馨的晚餐、有時候是和比鄰而居娘家媽媽的三人晚餐、有時是侄兒們放假在家過來一起共享的多人幸福晚餐、 抑或是與偶爾造訪的親友敘舊話家常的隨性家宴… 料理晚餐往往成了下班後的舒壓時光,平時週間下班回來,二至四菜一湯從備料到開飯大約40-100分鐘左右不等,視當日操作的菜色數量及工序繁複度而定,如果假日我步調會刻意放慢,時間就會長一點。
然而這看似豐富的餐桌,其實多半是藉著桌邊餐瓷食器等營造的,細看食材和工序真的沒有很繁複,只是我比較注重營造視覺上的美感,所以即便廚藝SO SO,但舉凡餐瓷及小物的應用、餐桌佈置等,都可以有加分效果。相信只要從細節著手,生活定當可以充滿美學質感。
細數103年9月15日開張後至103年12月31日的108天中,一共上傳了91天的餐桌日誌,這本《2014日常餐桌相簿》仍然循著2015年後的模式,以「一日一圖」來收錄我家日常餐桌樣貌,相片說明內有當日菜單,還有當日<餐桌日誌>的連結,藉著這樣的編排索引,就不怕自己在FB所PO的圖文一去難復返了。 對我而言,花一點時間經營餐桌的幸福感,真的很值得!


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